Le gâteau au pain, aussi appelé gâteau au pain de seigle, possède une longue et passionnante histoire. Spécialité régionale, particulièrement connue dans le Jutland du Sud, il est un incontournable de la table basse. Sa recette est connue depuis le milieu du XVIIIe siècle et constitue un incontournable de la cuisine du Jutland du Sud depuis des générations.