Restaurant

Reservasjoner for mer enn 9 personer til lunsj eller middag må gjøres via telefon.
Hvis det ikke er mulig å bestille på nettsiden, kan du prøve å ringe oss. Vi kan kanskje finne plass til deg.

Vennligst merk at restauranten er stengt 23. august–26. august.

Nyttår

Nyttår 2023

11:00 13:05

Vennligst skriv i kommentarfeltet hvis dere er vegetarianere, samt hvis dere ønsker noen av våre tillegg.

MENY:
Temperert torsk
Kremet gulrot - hummersaus - anis - fermentert grønn tomat
Vin: Domaine Servin, Chablis 2022 à 225,-

Røkt bryst av grågås
Trøffelkrem - tyttebær - jordskokkchips
Vin: Confuron-Cindre, Coteaux Bourguignons 2021 à 250,-

Rosa stekt kalve ribeye
Syltet hokkaido - kirsebærglasert rødbete -
pomme anna - portvinsaus
Vin: E. Pira Langhe Nebbiolo 2017 à 325,-

Sjokolade-ganachekake
Yuzu - champagne - melkesjokolademousse
Vin: Braida Bracheto à 125,-

VEGETARISK MENY:
Risotto - gulrot - fennikel - anis

Sopp - buljong - havgus - jordskokkchips

Falafel - syltet hokkaido - kirsebærglasert rødbete - pomme anna - peanøttsaus

Sjokolade-ganachekake
Yuzu - champagne - melkesjokolademousse

TILLEGGSVALG:
Imperial Gold kaviar 10g (passer til 2 personer) 199,-
Champagne: Henriot Brut Souverain à 400,-

Snacks 79,-
Flambert laks med sesam og soyasaus
Mini-tart med taskekrabbe
Skalldyrschips med urtekrem

Vegetariske snacks 79,-
Grillet squash med sesam og soyasaus
Mini-tart med gulbete "tartar"
Papadums med urtekrem

Hjemmebakt brød 25,-

5 typer ost med tilbehør 95,-