Proszę napisać w uwagach, jeśli jesteście wegetarianami oraz jeśli chcecie skorzystać z naszych dodatków.

MENU:
Temperowana dorsz
Kremowa marchew - sos z homara - anyż - fermentowany zielony pomidor
Wino: Domaine Servin, Chablis 2022 za 225,-

Wędzona pierś z gęsi
Krem truflowy - żurawina - chipsy topinamburu
Wino: Confuron-Cindre, Coteaux Bourguignons 2021 za 250,-

Różowe stek z cielęcej polędwicy
Marynowana dynia hokkaido - glazurowana burakowa -
pomme anna - sos porto
Wino: E. Pira Langhe Nebbiolo 2017 za 325,-

Ciasto z ganache czekoladowym
Yuzu - szampan - mus mlecznej czekolady
Wino: Braida Bracheto za 125,-

MENU WEGETARIAŃSKIE:
Risotto - marchew - koperek - anyż

Grzyby - bulion - havgus - chipsy z topinamburu

Falafel - marynowana dynia hokkaido - glazurowana burakowa - pomme anna - sos z orzeszków ziemnych

Ciasto z ganache czekoladowym
Yuzu - szampan - mus mlecznej czekolady

DODATKI:
Kawior Imperial Gold 10g (dla 2 osób) 199,-
Szampan: Henriot Brut Souverain za 400,-

Przekąski 79,-
Flambirowana łosoś z sezamem i sosem sojowym
Mini-tarta z krabem taskekrabbe
Chipsy ze skorupiaków z kremem ziołowym

Wegetariańskie przekąski 79,-
Grillowana cukinia z sezamem i sosem sojowym
Mini-tarta z burakiem "tartar"
Papadums z kremem ziołowym

Domowy chleb 25,-

5 rodzajów sera z dodatkami 95,-