Vær oppmerksom på at kjøkkenet stenger kl. 21:00

Hver morgen fra 09.00 til 12.00 kan du få den deiligste frokosten med de mest delikate lokale delikatessene. En naturlig frokost i den mest unike naturen du har her i Danmark.

Du kan velge om du vil ha den hjemme, eller om vi pakker den ned for deg, slik at du kan nyte den på diket.

Vær oppmerksom på at kjøkkenet stenger klokken 1700, men du kan bestille takeaway fra menyen før kjøkkenet stenger for henting mellom klokken 1700-1800.

08AUG26

Allan Olsen gjester Slusen Højer

Ingen returrett etter betalingen, og reservasjonen er bindende.

Allan Olsen gjester Slusen Højer den 8. august – og vi kan nesten ikke vente!

Som dere vet, er Slusen et lite og intimt sted med bare noen få spiseplasser, så du kommer så nær scenen som det nesten er mulig.

Denne kvelden blir en helt spesiell opplevelse, hvor Allan Olsen spiller en eksklusiv 90-minutters konsert, krydret med de anekdotene og historiene vi kjenner og elsker ham for.

Kveldens program

Kl. 17.00 starter vi med lokale bobler og hilser på hverandre.

Kl. 18.00 starter vi kvelden med en deilig 3-retters meny basert på ferske, lokale råvarer fra våre dyktige produsenter. Mens dere nyter både varme og kalde retter, får dere også fortellinger om råvarenes opprinnelse og historie.

Kl. 20.15 Serveres deilige snacks ved bordene – perfekte å nyte under konserten.

Kl. 20.30 Allan Olsen inntar den lille scenen, og vi får 90 minutters musikalsk nærvær i hans fantastiske selskap. En uforglemmelig kveld venter!

Vi gleder oss til å dele denne opplevelsen med dere!

Ha en fin dag der ute...

Ps. Vi hjelper gjerne også med overnatting i vårt flotte område her ved Vadehavet.
Ring 22791400

21NOV26

Signe Svendsen Solo gjester Slusen Højer den 21. november – og vi kan nesten ikke vente!

Med anmelderskryt i ryggen og sin særlige evne til å fange publikum med nærvær og overraskende fortellinger, tar Signe Svendsen i 2026 på en helt spesiell solo-turné. Publikum over hele landet kan glede seg til en vakker blanding av elskede sanger fra hennes bak-katalog og helt nytt materiale fra det kommende albumet ‘Alt Det Vi Gjør For Ikke Å Dø’, som utgis i januar 2026.

«Å gå helt alene på scenen er på mange måter det reneste konsertformatet. Det er en slags kontrakt med publikum som tillater det sårbare og det umiddelbare – ingen kvelder er like, og det er i høy grad noe vi skaper sammen, publikum og jeg. Jeg liker det virkelig godt og gleder meg til å se hva de nye sangene kan i dette formatet.»

De nye sangene har vokst ut av en eksistensiell tanke om hva det er som holder oss i live som mennesker. Våre relasjoner, bekymringer og anstrengelser i en urolig verden får et poetisk og nært språk i Signes sanger, som treffer det direkte og det ubegripelige med en merkbar letthet.

Signe Svendsens konserter forbinder det intime med det storslåtte i sanger om skjebner, kjærlighet, tvil – alt det vi deler og har til felles. Publikum kan se frem til å sitte helt fremst i setet til hjerteskjærende og latterfremkallende fortellinger i møtet med sanger om kjærlighet, tvil og skjebne.
Som dere vet, er Slusen et lite og intimt sted med bare noen få spiseplasser, så du kommer så nær scenen som det nesten er mulig.

Kveldens program med mat

Kl. 17.00 Starter vi med lokale bobler i vakre omgivelser

Kl. 18.00 Vi starter kvelden med en deilig 3-retters meny basert på ferske, lokale råvarer fra våre dyktige produsenter. Mens dere nyter både varme, flamberte og kalde retter, får dere også fortellinger om råvarenes opprinnelse og historie ved bordet. Vadehavets, Vesterhavets og områdets gull blir servert denne kvelden.
Vi tar hensyn til allergener, ikke-fisk/skalldyr-spisende gjester og andre fine detaljer, så kontakt oss gjerne i god tid.

Merk at dere kan bli plassert ved langbord, så dere kan komme til å få nye bekjentskaper denne hyggelige kvelden.

Kl. 19.45 Deilige snacks serveres ved bordene – perfekte å nyte under konserten.

Kl. 20.00 Dørene åpnes for konsertpublikum

Kl. 20.30 Signe Svendsen inntar den lille scenen, og vi får musikalsk nærvær i hennes fantastiske selskap. En uforglemmelig kveld venter!

Vi gleder oss til å dele denne opplevelsen med dere!

Ha en fin dag

(Ingen returrett etter betaling og reservasjonen er bindende.)

Ps. Vi hjelper også gjerne med

overnatting i vårt flotte område her ved Vadehavet

12OKT26

Dette blir en dag hvor du fisker sammen med tidevannet her ved Vadehavet, da ormer skal graves opp før vannet stiger, settes på snøret, og når tidevannet kommer inn, så kommer skrubbene også. Akkurat som i gamle dager, og helt naturlig, da det kun krever et grep, pinne, tråd og et nett, og så den eldgamle teknikken bak, som Steffen og sønnen hans viser dere denne dagen.

Vi starter med å grave sandormene 50 til 100 meter ute i vaden i lavvann. Deretter går vi opp på stranden og gjør fiskestangen klar og nyter litt å drikke eller vår matpakke som en gammel metode som på tysk heter pøttern.
Deretter syr vi sandormene på en tråd og binder det hele sammen, og så fisker man med det. Skrubbene biter seg fast i tråden, og så løfter man fisken opp i et nett. En gammel metode man brukte før i tiden.

Når vannet så kommer inn, går vi lengre ut og fisker flatfisk mens vi beveger oss inn med vannet.

Det er mulighet for å lære å forberede og tilberede fiskene etter fisketuren sammen med Steffen. 'Den gastronomiske fisketuren som i helt gamle dager' DKK495

Turen krever et fiskekort, som vi kan være behjelpelige med hvis dette ikke finnes.

Husk klær etter været og havet

Barn under 13 år DKK175

Min 10 personer

Bli med på en morgen ved dike, hvor vi har dekket det fineste langbord for dere, og sammen vil vi nyte en herlig frokost med lokale råvarer mens vi nyter UNESCO Vadehavet og Tøndermarsken.

En guide vil deretter ta dere med på en liten gåtur rundt ved Vidåslusen og fortelle om vårt flotte område og hvorfor vi passer så godt på det.

Når vi går disse turene, vil vi alltid dele ut en pose, så hvis dere finner noe havavfall, kan dere plukke det opp og ta det med inn til sortering.

Gastronomisk tangtur – fra Vadehav til tallerken!

Bli med på en sanselig og lærerik opplevelse i naturen, hvor vi dykker ned i tangens fascinerende univers!
Vi starter med å utforske langs kysten og lærer å kjenne igjen forskjellige typer tang – og ikke minst deres mange egenskaper og bruksområder på kjøkkenet. Underveis snakker vi om bærekraft, smak og hvordan tang kan være en spennende del av fremtidens mat.
Etter innsamlingen samles vi og tilbereder et deilig måltid sammen, hvor tang brukes på ulike måter. Her får du mulighet til både å jobbe med råvarene selv og sammen med andre, og oppdage nye smaksopplevelser.

En opplevelse for både nysgjerrige matelskere og naturelskere!

Steffen Lydiksen er mannen bak og vet alt om tang og dets egenskaper… og han vil ikke minst forklare dere det på ekte sønderjysk.

Hver ettermiddag har dere mulighet til å bli med på en lokal autentisk guidet tur, hvor temaene varierer avhengig av hvem som er guide denne ettermiddagen. I tillegg til den vanlige kunnskapen om Slusen, UNESCO verdensarv Vadehavet og livet her ved Vidåslusen, vil noen guider tilføre noe ekstra til turen i form av stor kunnskap om selve byggingen av Slusen og Slusetårnet, andre med den store fortellingen om UNESCO verdensarv Vadehavet, kulturen og historien, noen om Marsklandsbåtene, og andre med stor lidenskap for fuglelivet her ved Slusen.

1 time
85 kr per voksen
40 kr per barn opp til 15 år

Den store grill blir fyrt opp enda en gang, og her vil det både være den vanlige Biker-menyen med grill selv, men i år har vi sørget for at nesten alt er ute til 'hagefesten', til og med Jesper, som vil ta seg av alle dem som ikke er for å grille selv.

Dere vil nok oppdage at grillen har vokst litt, og det vil syde av deilige store pølser fra Højer pølser og det store brødet fra Vadehavsbageriet.

Vi vil tenne opp hver mandag for dere, og kaffen er fortsatt gratis for alle bikere.

Vi sees til en flott sesong med god vind, masse solskinn og fete turer ut i det blå.

OFYR