Jeden Morgen von 9:00 bis 12:00 Uhr erwartet Sie ein köstliches Frühstück mit regionalen Spezialitäten. Genießen Sie ein natürliches Frühstück inmitten der einzigartigen Natur Dänemarks.

Sie entscheiden, ob Sie im Haus frühstücken oder es sich einpacken lassen möchten, um es am Deich zu genießen.

Bitte beachten Sie, dass die Küche um 21:00 Uhr schließt.

Bitte beachten Sie, dass die Küche um 17:00 Uhr schließt. Sie können jedoch bereits vor Schließung der Küche Speisen zum Mitnehmen von der Speisekarte bestellen und diese zwischen 17:00 und 18:00 Uhr abholen.

08AUG26

Allan Olsen zu Gast in Slusen Højer

Kein Rückgaberecht nach der Zahlung und die Reservierung ist verbindlich.

Allan Olsen besucht am 8. August Slusen Højer – und wir können es kaum erwarten!

Wie ihr wisst, ist Slusen ein kleiner und intimer Ort mit nur wenigen Sitzplätzen, sodass ihr der Bühne so nah wie möglich seid.

Dieser Abend wird ein ganz besonderes Erlebnis, bei dem Allan Olsen ein exklusives 90-minütiges Konzert spielt, gewürzt mit den Anekdoten und Geschichten, die wir an ihm kennen und lieben.

Programm des Abends

17:00 Uhr Wir beginnen mit lokalen Schaumweinen und begrüßen uns gegenseitig.

18:00 Uhr Wir starten den Abend mit einem leckeren 3-Gänge-Menü, basierend auf frischen, lokalen Zutaten von unseren talentierten Produzenten. Während ihr warme und kalte Gerichte genießt, erfahrt ihr auch Geschichten über die Herkunft und Geschichte der Zutaten.

20:15 Uhr Leckere Snacks werden an den Tischen serviert – perfekt, um sie während des Konzerts zu genießen.

20:30 Uhr Allan Olsen betritt die kleine Bühne, und wir erleben 90 Minuten musikalische Präsenz in seiner fantastischen Gesellschaft. Ein unvergesslicher Abend erwartet euch!

Wir freuen uns darauf, dieses Erlebnis mit euch zu teilen!

Habt einen schönen Tag da draußen...

P.S. Wir helfen auch gerne bei der Übernachtung in unserer schönen Gegend hier am Wattenmeer.
Ruft an unter 22791400

21NOV26

Signe Svendsen Solo gastiert am 21. November in Slusen Højer – und wir können es kaum erwarten!

Mit Lob von Kritikern im Rücken und ihrer besonderen Fähigkeit, das Publikum mit Nähe und überraschenden Geschichten zu fesseln, geht Signe Svendsen 2026 auf eine ganz besondere Solo-Tour. Das Publikum im ganzen Land kann sich auf eine schöne Mischung aus geliebten Liedern aus ihrem Backkatalog und ganz neuem Material aus dem kommenden Album „Alt Det Vi Gør For Ikke At Dø“, das im Januar 2026 erscheint, freuen.

„Allein auf der Bühne zu stehen ist in vielerlei Hinsicht das reinste Konzertformat. Es ist eine Art Vertrag mit dem Publikum, der das Verletzliche und das Unmittelbare erlaubt – kein Abend ist wie der andere, und es ist zu einem großen Teil etwas, das wir gemeinsam schaffen, das Publikum und ich. Ich liebe es wirklich sehr und freue mich darauf zu sehen, was die neuen Lieder in diesem Format können.“

Die neuen Lieder sind aus einer existenziellen Überlegung entstanden, was es ist, das uns als Menschen am Leben hält. Unsere Beziehungen, Sorgen und Anstrengungen in einer unruhigen Welt erhalten in Signes Liedern eine poetische und nahe Sprache, die das Offensichtliche und das Unbegreifliche mit spürbarer Leichtigkeit trifft.

Signe Svendsens Konzerte verbinden das Intime mit dem Großartigen in Liedern über Schicksale, Liebe, Zweifel – all das, was wir teilen und gemeinsam haben. Das Publikum kann sich darauf freuen, ganz vorne im Sitzplatz herzzerreißende und zum Lachen bringende Geschichten zu erleben, die von Liebe, Zweifel und Schicksal erzählen.
Wie ihr wisst, ist Slusen ein kleiner und intimer Ort mit nur wenigen Sitzplätzen zum Essen, sodass ihr der Bühne so nah seid, wie es fast möglich ist.

Programm des Abends mit Essen

17:00 Uhr Wir beginnen mit lokalen Schaumweinen in schöner Umgebung

18:00 Uhr Wir starten den Abend mit einem leckeren 3-Gänge-Menü, basierend auf frischen, lokalen Zutaten von unseren talentierten Produzenten. Während ihr sowohl warme, flambierte als auch kalte Gerichte genießt, bekommt ihr auch Geschichten über die Herkunft und Geschichte der Zutaten am Tisch erzählt. Das Gold des Wattenmeers, der Nordsee und der Region wird an diesem Abend serviert.
Wir berücksichtigen Allergene, Gäste, die keinen Fisch/Meeresfrüchte essen, und andere feine Details, also kontaktiert uns bitte rechtzeitig.

Beachtet, dass ihr an langen Tischen platziert werden könnt, sodass ihr an diesem gemütlichen Abend vielleicht neue Bekanntschaften macht.

19:45 Uhr Leckere Snacks werden an den Tischen serviert – perfekt, um sie während des Konzerts zu genießen.

20:00 Uhr Die Türen öffnen sich für das Konzertpublikum

20:30 Uhr Signe Svendsen betritt die kleine Bühne, und wir erleben musikalische Nähe in ihrer fantastischen Gesellschaft. Ein unvergesslicher Abend erwartet euch!

Wir freuen uns darauf, dieses Erlebnis mit euch zu teilen!

Habt einen schönen Tag

(Kein Rückgaberecht nach Zahlung, die Reservierung ist verbindlich.)

PS: Wir helfen auch gerne bei

Übernachtungen in unserer schönen Gegend hier am Wattenmeer

12OKT26

Dies wird ein Tag, an dem du zusammen mit der Gezeitenströmung hier am Wattenmeer fischst, denn Würmer müssen gegraben werden, bevor das Wasser steigt, auf die Schnur aufgezogen werden, und wenn die Flut kommt, kommen auch die Schollen. Wie in alten Zeiten und ganz natürlich, denn es braucht nur eine Harke, einen Stock, eine Schnur und ein Netz sowie die uralte Technik dahinter, die Steffen und sein Sohn euch an diesem Tag zeigen.

Wir beginnen damit, die Sandwürmer 50 bis 100 Meter draußen im Watt bei Ebbe zu graben. Danach gehen wir an den Strand, bereiten unsere Angelruten vor und genießen ein Getränk oder unser „Tat“, eine alte Methode, die auf Deutsch „Pötten“ heißt.
Anschließend fädeln wir die Sandwürmer auf eine Schnur und binden alles zusammen, und dann angelt man damit, die Schollen beißen sich in die Schnur fest und man hebt den Fisch mit einem Netz heraus. Eine alte Methode, die früher verwendet wurde.

Wenn das Wasser dann hereinströmt, gehen wir weiter hinaus und angeln Plattfische, während wir uns mit dem Wasser bewegen.

Es besteht die Möglichkeit, zusammen mit Steffen zu lernen, wie man die Fische nach dem Angelausflug vorbereitet und zubereitet. „Die gastronomische Angeltour wie in alten Zeiten“ DKK 495

Die Tour erfordert einen Angelschein, bei dem wir behilflich sein können, falls dieser nicht vorhanden ist.

Denke an wetter- und meeresgerechte Kleidung.

Kinder unter 13 Jahren DKK 175

Mindestens 10 Personen

Kommen Sie mit zu einem Morgen auf dem Deich, wo wir für Sie den schönsten langen Tisch gedeckt haben, und gemeinsam werden wir ein herrliches Frühstück mit lokalen Zutaten genießen, während wir das UNESCO-Wattenmeer und das Tøndermarschen bewundern.

Ein Guide wird Sie anschließend auf einen kleinen Spaziergang rund um die Vidå-Schleuse mitnehmen und Ihnen von unserer schönen Gegend erzählen und warum wir so gut auf sie achten.

Wenn wir diese Touren machen, geben wir immer eine Tüte aus, damit Sie, falls Sie Meeresmüll finden, diesen aufsammeln und zur Sortierung mitbringen können.

Jeden Nachmittag habt ihr die Möglichkeit, an einer lokalen authentischen geführten Tour teilzunehmen, bei der die Themen je nach dem jeweiligen Guide an diesem Nachmittag variieren. Neben dem üblichen Wissen über die Schleuse, das UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer und das Leben hier bei der Vidå-Schleuse, fügen einige Guides der Tour zusätzlich umfangreiches Wissen über den Bau der Schleuse und des Schleusenturms hinzu, andere erzählen die große Geschichte des UNESCO-Weltnaturerbes Wattenmeer, der Kultur und der Geschichte, einige über die Marschlandboote und wieder andere mit großer Leidenschaft über die Vogelwelt hier bei der Schleuse.

1 Stunde
85 DKK pro Erwachsener
40 DKK pro Kind bis 15 Jahre

Gastronomische Tangwanderung – vom Wattenmeer auf den Teller!

Kommen Sie mit auf ein sinnliches und lehrreiches Erlebnis in der Natur, bei dem wir in die faszinierende Welt des Tang eintauchen!
Wir beginnen mit einer Entdeckungstour entlang der Küste und lernen verschiedene Tangarten zu erkennen – und vor allem ihre vielen Eigenschaften und Anwendungen in der Küche. Unterwegs sprechen wir über Nachhaltigkeit, Geschmack und wie Tang ein spannender Teil der Zukunft der Ernährung sein kann.
Nach der Sammlung versammeln wir uns und bereiten gemeinsam eine leckere Mahlzeit zu, bei der Tang auf verschiedene Weise verwendet wird. Hier haben Sie die Möglichkeit, sowohl alleine als auch gemeinsam mit den Zutaten zu arbeiten und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Ein Erlebnis für neugierige Feinschmecker und Naturliebhaber gleichermaßen!

Steffen Lydiksen ist der Mann hinter dem Projekt und kennt sich bestens mit Tang und seinen Eigenschaften aus… und wird es Ihnen nicht zuletzt auf echtem Sønderjysk erklären.

Der große Grill wird wieder angeheizt und hier wird es sowohl das übliche Biker-Menü mit Selbstgrillen geben, aber in diesem Jahr haben wir dafür gesorgt, dass fast alles draußen bei der 'Gartenparty' stattfindet, sogar Jesper, der sich um alle kümmern wird, die nicht selbst grillen möchten.

Ihr werdet wahrscheinlich bemerken, dass der Grill etwas gewachsen ist und es wird nach leckeren großen Würstchen von Højer Würstchen und dem großen Brot von der Wattenmeer-Bäckerei duften.

Wir werden jeden Montag für euch anfeuern und der Kaffee ist für alle Biker weiterhin kostenlos.

Wir sehen uns zu einer schönen Saison mit gutem Wind, viel Sonnenschein und tollen Touren ins Blaue.

OFYR