Observera att köket stänger kl. 21.00

Varje morgon mellan 09.00 och 12.00 kan du få den utsökta frukosten med de allra godaste lokala delikatesserna. En naturlig frukost i den mest unika naturen du har här i Danmark.

Du kan välja om du vill ha den hemma eller om vi packar ner den åt dig och du kan njuta av den på vallen.

Observera att köket stänger kl. 17.00, men du kan beställa avhämtning från menyn innan köket stänger mellan 17.00-18.00.

Jullunch på Slusen

Detta är en tillställning som serveras i 3 rätter vid bordet. Den kalla, den varma och sedan desserten. Helt traditionell och utsökt till jul.

21NOV26

Signe Svendsen Solo gästar Slusen Højer den 21 november – och vi kan nästan inte vänta!

Med lovord från kritiker och sin särskilda förmåga att fånga publiken med närvaro och överraskande berättelser, ger sig Signe Svendsen ut på en helt speciell solo-turné 2026. Publiken över hela landet kan se fram emot en vacker blandning av älskade sånger från hennes bakrepertoar och helt nytt material från det kommande albumet ‘Alt Det Vi Gør For Ikke At Dø’, som släpps i januari 2026.

”Att gå helt ensam på scenen är på många sätt det renaste konsertformatet. Det är en slags kontrakt med publiken som tillåter det sårbara och det omedelbara – inga kvällar är lika, och det är i hög grad något vi skapar tillsammans, publiken och jag. Jag tycker verkligen mycket om det och ser fram emot att se vad de nya sångerna kan i det här formatet.”

De nya sångerna har vuxit fram ur en existentiell tanke om vad det är som håller oss vid liv som människor. Våra relationer, bekymmer och ansträngningar i en orolig värld får ett poetiskt och nära språk i Signes sånger, som träffar det raka och det obegripliga med en märkbar lätthet.

Signe Svendsens konserter förenar det intima med det storslagna i sånger om öden, kärlek, tvivel – allt det vi delar och har gemensamt. Publiken kan se fram emot att sitta helt framme i sätet till hjärtskärande och skrattframkallande berättelser i mötet med sånger om kärlek, tvivel och öde.
Som ni vet är Slusen en liten och intim plats med bara några få matplatser, så du kommer så nära scenen som det nästan är möjligt.

Kvällens program med mat

Kl. 17.00 Börjar vi med lokala bubblor i vackra omgivningar

Kl. 18.00 Startar vi kvällen med en läcker 3-rätters meny baserad på färska, lokala råvaror från våra duktiga producenter. Medan ni njuter av både varma, flamberade och kalla rätter får ni också berättelser om råvarornas ursprung och historia vid bordet. Vadehavets, Vesterhavets och områdets Guld serveras denna kväll.
Vi tar hänsyn till allergener, gäster som inte äter fisk/skaldjur och andra fina detaljer, så kontakta oss gärna i god tid.

Observera att ni kan bli placerade vid långbord, så ni kan komma att få nya bekantskaper denna mysiga kväll.

Kl. 19.45 Serveras läckra snacks vid borden – perfekta att njuta av under konserten.

Kl. 20.00 Öppnas dörrarna för konsertpubliken

Kl. 20.30 Signe Svendsen intar den lilla scenen, och vi får musikaliskt närvaro i hennes fantastiska sällskap. En oförglömlig kväll väntar!

Vi ser fram emot att dela denna upplevelse med er!

Ha en härlig dag

(Ingen retur efter betalning och bokning är bindande.)

Ps. Vi hjälper gärna också till med

boende i vårt härliga område här vid Vadehavet

Varje vår och höst, när solen går ner över de vidsträckta våtmarkerna i och omkring Sydvästdanmarks nationalpark Vadehavet, svävar och svävar hela 1,5 miljoner vandrande starar tillsammans i en till synes spontan vågliknande dans. Allteftersom fåglarna samlas i luften bildar de molnliknande former så mörka och täta att de fått sin egen lokala benämning: Svart Sol.

Vi har ordnat den finaste Svart Sol-turen för dig som ska besöka vårt område på våren och hösten.
Vi börjar med att mötas på Slusevej 10, där det finns möjlighet att få kaffe och kaka innan. Vi rekommenderar den sönderjyske brödtorten och ni kan även beställa en av våra läckra soppor med på turen, som ni kan njuta av medan ni tittar på den vackra Svart Sol-dansen på himlen.
Naturguiden berättar hela vägen från start till slut.

Kom ihåg att ta på dig varma kläder, eventuellt några filtar.

Denna tur kostar 255 kr. Vi håller oss till små grupper för att upplevelsen ska bli mer intensiv och för att det ska finnas plats för alla frågor som kan uppstå under denna fina eftermiddag och kväll.

12OKT26

Det här blir en dag där du fiskar tillsammans med tidvattnet här vid Vadehavet, eftersom maskar ska grävas upp innan vattnet stiger, träs på snöret, och när tidvattnet kommer in, då kommer skrubborna också. Precis som förr i tiden, och helt naturligt, eftersom det bara kräver ett grepp, pinne, tråd och ett nät samt den urgamla tekniken bakom, som Steffen och sonen visar er denna dag.

Vi börjar med att gräva sandmaskarna 50 till 100 meter ute i vaden i lågvatten. Därefter går vi upp på stranden och gör vår fiskespö redo och njuter av något att dricka eller vår matsäck som en gammal metod som på tyska heter pøttern.
Sedan syr vi sandmaskarna på en tråd och binder ihop allt, och sedan fiskar man med det, skrubborna biter sig fast i tråden och då lyfter man fisken upp i ett nät. En gammal metod som man använde förr i tiden.

När vattnet sedan kommer in, går vi längre ut och fiskar plattfisk medan vi rör oss in med vattnet.

Det finns möjlighet att lära sig att förbereda och tillaga fiskarna efter fisketuren tillsammans med Steffen. 'Den gastronomiska fisketuren som förr i tiden' 495 DKK

Turen kräver ett fiskekort, vilket vi kan hjälpa till med om du inte har det.

Kom ihåg kläder efter väder och hav

Barn under 13 år 175 DKK

Minst 10 personer

08SEP - 15SEP - 22SEP - 29SEP - 06OKT - 13OKT - 20OKT - 27OKT

Varje vår och höst, när solen går ner över de vidsträckta våtmarkerna i och omkring Sydvästdanmarks nationalpark Vadehavet, svävar och svävar hela 1,5 miljoner flyttande starar tillsammans i en till synes spontan vågliknande dans. Allteftersom fåglarna samlas i luften och bildar molnliknande former så mörka och täta att de fått sin egen lokala benämning: Svart Sol.

Vi har satt ihop det finaste paketet för dig som ska besöka vårt område på våren och hösten.
Vi börjar med att mötas på Slusevej 10, där det serveras det sönderjyska brödtårtan med kaffe och te, därefter tar en naturguide med er runt vid Vidåslusen och berättar om slusens funktion, UNESCO:s världsarv Vadehavet, Tøndermarsken, fågellivet, Nationalpark Vadehavet och kulturen här i området.
När det närmar sig tid för att se stararna "dansa" innan de går till ro, får ni alla en läcker soppa baserad på säsongens lokala grönsaker, som ni ska njuta av medan ni tittar på den vackra svarta solen dansa på himlen.
Naturguiden berättar hela vägen från början till slut.

Kom ihåg att ta med varma kläder, eventuellt några filtar.

Detta event kostar 595 DKK och halvpris för barn under 13 år. Vi håller oss till små grupper för att upplevelsen ska bli mer intensiv och det ska finnas plats för alla frågor som kan uppstå under denna fina eftermiddag och kväll.

Det kommer att finnas kaffebord med kaka från kl. 14.30, så ni kan bara dyka upp och få det serverat i baren.

Klar för avfärd...
8/9 kl. 17.15
15/9 kl. 17.00
22/9 kl. 16.45
29/9 kl. 16.30
6/10 kl. 16.00
13/10 kl. 15.45
20/10 kl. 15.30
27/10 kl. 15.15

Kom ihåg pass om vi denna kväll ska över den tyska gränsen.

Bilder av svart sol: Ulrik Pedersen, Tøndermarsk initiativet