Bredal Kro – Silvestermenü zum Mitnehmen
Abholung am 30. Dezember

Lassen Sie Bredal Kro das Festessen übernehmen, damit Sie auf das vergangene Jahr zurückblicken und sich auf das neue freuen können, zusammen mit Ihren Liebsten.

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3-Gänge-Menü:

Vorspeise: Kaisergranat mit Blumenkohlpüree, Hummerbisque mit Forellenkaviar, Gurke und roten Zwiebeln sowie einem grünen Öl.

Hauptgericht: Rinderfilet mit Selleriepüree in brauner Butter, gebackenem Sellerie, glasierten Karotten, Grünkohl mit Zitrus, Kartoffelturm & Rotweinsauce.

Dessert: Schokoladenbrownie mit Vanillecreme, Orangenkrokant, Schokoladenmousse und Tuille obendrauf.

425,- pro Person
850,- für 2 Personen

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2 Personen All-in-Menü:

Begrüßungsservice: Austern 2 Stück pro Person & Kaviar 10g auf Blinis mit Beilagen

Snacks, 2 von jeder Sorte pro Person – Krustaden bestehend aus:
- Serrano, Westseekäse und Yuzu-Mayonnaise
- Kalträucherlachs, Kräutercreme, Forellenkaviar und Dill
- Kaisergranatcreme und Schnittlauch

Vorspeise: Kaisergranat mit Blumenkohlpüree, Hummerbisque mit Forellenkaviar, Gurke und roten Zwiebeln sowie einem grünen Öl.

Hauptgericht: Rinderfilet mit Selleriepüree in brauner Butter, gebackenem Sellerie, glasierten Karotten, Grünkohl mit Zitrus, Kartoffelturm & Rotweinsauce.

Dessert: Schokoladenbrownie mit Vanillecreme, Orangenkrokant, Schokoladenmousse und Tuille obendrauf.

Kuchen: Hausgemachter Kransekage

Preis 1500,- für 2 Personen

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Zusatzbestellungen

- Snacks 3 Krustaden pro Person – 95,-
- Kransekage pro Person – 45,-
- Austern 1 Stück – 20,-
- Kaviar 10g – 195,-
- Kaviar 30g – 415,-
- Kaviar 50g – 590,-

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Zusatzbestellungen Wein

- Champagner: Le Gallais Champagne Les Cedres – 595,-
- Weißwein: Wageck Bredal Kro Riesling, 2025 – 225,-
- Rotwein: Paseo Rot, 2021 – 225,-
- Dessertwein: Massucco Moscato d’Asti, 2024 – 225,-
- Cava: Cava Flama d’Or Brut Nature – 225,-