Bredal Kro – Nyårsmenu att hämta
Uthämtning den 30 december

Låt Bredal Kro stå för festmåltiden, så ni kan se tillbaka på året som gått och glädjas åt det nya som väntar, tillsammans med dem ni håller av.

————————————————————
3-Rätters meny:

Förrätt: Hummer med blomkålspuré, hummerbisque med öringrom, gurka och rödlök samt en grön olja.

Huvudrätt: Oxfilé serverad med selleripuré i brynt smör, bakad selleri, glaserad morot, grönkål i citrus, potatistorn och rödvinssås.

Dessert: Chokladbrownie med vaniljkräm, apelsinknas, chokladmousse och tuille på toppen

425 kr per kuvert
850 kr för 2 kuvert

————————————————————
2 kuvert All in meny:

Välkomstservering: Ostron 2 st per person & kaviar 10g med blinis och tillbehör

Snacks, 2 av varje sort per person - krustader bestående av:
- Serano, västerhavsost och yuzu mayo
- Kallrökt lax, örtkräm, öringrom och dill
- Hummerkräm och gräslök

Förrätt: Hummer med blomkålspuré, hummerbisque med öringrom, gurka och rödlök samt en grön olja.

Huvudrätt: Oxfilé serverad med selleripuré i brynt smör, bakad selleri, glaserad morot, grönkål i citrus, potatistorn och rödvinssås.

Dessert: Chokladbrownie med vaniljkräm, apelsinknas, chokladmousse och tuille på toppen

Tårta: Hembakad kransekaka

Pris 1500 kr för 2 kuvert

————————————————————
Tillägg

- Snacks 3 krustader per person - 95 kr
- Kransekaka per person - 45 kr
- Ostron 1 st - 20 kr
- Kaviar 10g - 195 kr
- Kaviar 30g - 415 kr
- Kaviar 50g - 590 kr

————————————————————
Tillägg vin

- Champagne: Le Gallais Champagne Les Cedres - 595 kr
- Vitt vin: Wageck Bredal Kro Riesling, 2025 - 225 kr
- Rött vin: Paseo Röd, 2021 - 225 kr
- Dessertvin: Massucco Moscato d’Asti, 2024 - 225 kr
- Cava: Cava Flama d’Or Brut Nature - 225 kr