Bredal Kro – Menú de Año Nuevo para llevar
Recogida el 30 de diciembre

Deja que Bredal Kro se encargue de la comida de la fiesta, para que puedas mirar atrás al año que pasó y alegrarte por el nuevo que viene, junto a quienes más quieres.

————————————————————
Menú de 3 platos:

Entrante: Langosta con puré de coliflor. Bisque de langosta con huevas de trucha, pepino y cebolla roja, y un aceite verde.

Plato principal: Solomillo de ternera servido con puré de apio en mantequilla dorada, apio horneado, zanahoria glaseada, col rizada con cítricos, torre de patatas y salsa de vino tinto.

Postre: Brownie de chocolate con crema de vainilla, crujiente de naranja, mousse de chocolate y tuille encima.

425,- por persona
850,- por 2 personas

————————————————————
Menú All in para 2 personas:

Aperitivo de bienvenida: Ostras 2 por persona y caviar 10g con blinis y acompañamientos.

Snacks, 2 de cada tipo por persona - krustader consistentes en:
- Serrano, queso del mar del oeste y mayonesa de yuzu
- Salmón ahumado en frío, crema de hierbas, huevas de trucha y eneldo
- Crema de langosta y cebollino

Entrante: Langosta con puré de coliflor. Bisque de langosta con huevas de trucha, pepino y cebolla roja, y un aceite verde.

Plato principal: Solomillo de ternera servido con puré de apio en mantequilla dorada, apio horneado, zanahoria glaseada, col rizada con cítricos, torre de patatas y salsa de vino tinto.

Postre: Brownie de chocolate con crema de vainilla, crujiente de naranja, mousse de chocolate y tuille encima.

Tarta: Kransekage casera

Precio 1500 por 2 personas

————————————————————
Extras

- Snacks 3 krustader por persona - 95,-
- Kransekage por persona - 45,-
- Ostras 1 unidad - 20,-
- Caviar 10g - 195,-
- Caviar 30g - 415,-
- Caviar 50g - 590,-

————————————————————
Extras de vino

- Champán: Le Gallais Champagne Les Cedres - 595,-
- Vino blanco: Wageck Bredal Kro Riesling, 2025 - 225,-
- Vino tinto: Paseo Rojo, 2021 - 225,-
- Vino de postre: Massucco Moscato d’Asti, 2024 - 225,-
- Cava: Cava Flama d’Or Brut Nature - 225,-