Bredal Kro – Menu sylwestrowa na wynos
Odbiór 30 grudnia

Pozwól, aby Bredal Kro zadbał o uroczysty posiłek, dzięki czemu będziecie mogli wspominać miniony rok i cieszyć się nadchodzącym w gronie bliskich.

————————————————————
Menu 3-daniowe:

Przystawka: Langustynka z puree z kalafiora, bisque z homara z ikrą pstrąga, ogórkiem, czerwoną cebulą i zielonym olejem.

Danie główne: Polędwica wołowa podana z puree z selera na maśle orzechowym, pieczonym selerem, glazurowaną marchewką, jarmużem w cytrusach, wieżą z ziemniaków i sosem z czerwonego wina.

Deser: Brownie czekoladowe z kremem waniliowym, chrupiącą pomarańczą, musem czekoladowym i tuille na wierzchu.

425,- za osobę
850,- za 2 osoby

————————————————————
Menu All in dla 2 osób:

Powitalna przekąska: Ostrygi 2 szt. na osobę oraz kawior 10g na blinis z dodatkami.

Przekąski, po 2 sztuki każdego rodzaju na osobę - krustady składające się z:
- Serano, ser z zachodniego wybrzeża i majonez yuzu
- Wędzony na zimno łosoś, krem z ziół, ikra pstrąga i koper
- Krem z langustynki i szczypiorek

Przystawka: Langustynka z puree z kalafiora, bisque z homara z ikrą pstrąga, ogórkiem, czerwoną cebulą i zielonym olejem.

Danie główne: Polędwica wołowa podana z puree z selera na maśle orzechowym, pieczonym selerem, glazurowaną marchewką, jarmużem w cytrusach, wieżą z ziemniaków i sosem z czerwonego wina.

Deser: Brownie czekoladowe z kremem waniliowym, chrupiącą pomarańczą, musem czekoladowym i tuille na wierzchu.

Ciasto: Domowy kransekage (tradycyjne ciasto migdałowe)

Cena 1500 za 2 osoby

————————————————————
Dodatki

- Przekąski 3 krustady na osobę - 95,-
- Kransekage na osobę - 45,-
- Ostryga 1 sztuka - 20,-
- Kawior 10g - 195,-
- Kawior 30g - 415,-
- Kawior 50g - 590,-

————————————————————
Dodatki wina

- Szampan: Le Gallais Champagne Les Cedres - 595,-
- Białe wino: Wageck Bredal Kro Riesling, 2025 - 225,-
- Czerwone wino: Paseo Rød, 2021 - 225,-
- Wino deserowe: Massucco Moscato d’Asti, 2024 - 225,-
- Cava: Cava Flama d’Or Brut Nature - 225,-