Bredal Kro – Menù di Capodanno da asporto
Ritiro il 30 dicembre

Lasciate che Bredal Kro si occupi del pasto festivo, così potrete guardare indietro all'anno passato e gioire per quello nuovo che vi attende, insieme a chi amate.

————————————————————
Menù a 3 portate:

Antipasto: Aragosta con purea di cavolfiore, bisque di aragosta con uova di trota, cetriolo e cipolla rossa e un olio verde.

Portata principale: Filetto di manzo servito con purea di sedano al burro nocciola, sedano al forno, carota glassata, cavolo riccio al agrumi, torre di patate e salsa al vino rosso.

Dessert: Brownie al cioccolato con crema alla vaniglia, croccante all'arancia, mousse al cioccolato e tuille sopra.

425,- a persona
850,- per 2 persone

————————————————————
Menù All in per 2 persone:

Benvenuto: Ostriche 2 pz a persona & caviale 10g con blinis e accompagnamenti

Snack, 2 di ogni tipo a persona - crostini composti da:
- Serrano, formaggio del Mare del Nord e maionese yuzu
- Salmone affumicato a freddo, crema alle erbe, uova di trota e aneto
- Crema di aragosta e erba cipollina

Antipasto: Aragosta con purea di cavolfiore, bisque di aragosta con uova di trota, cetriolo e cipolla rossa e un olio verde.

Portata principale: Filetto di manzo servito con purea di sedano al burro nocciola, sedano al forno, carota glassata, cavolo riccio al agrumi, torre di patate e salsa al vino rosso.

Dessert: Brownie al cioccolato con crema alla vaniglia, croccante all'arancia, mousse al cioccolato e tuille sopra.

Torta: Kransekage fatta in casa

Prezzo 1500 per 2 persone

————————————————————
Extra

- Snack 3 crostini a persona - 95,-
- Kransekage a persona - 45,-
- Ostrica 1 pz - 20,-
- Caviale 10g - 195,-
- Caviale 30g - 415,-
- Caviale 50g - 590,-

————————————————————
Extra vino

- Champagne: Le Gallais Champagne Les Cedres - 595,-
- Vino bianco: Wageck Bredal Kro Riesling, 2025 - 225,-
- Vino rosso: Paseo Rosso, 2021 - 225,-
- Vino da dessert: Massucco Moscato d’Asti, 2024 - 225,-
- Cava: Cava Flama d’Or Brut Nature - 225,-